Οινογευσιγνωσία με κτήμα Παυλίδη 21-09-2016

Οινογευσιγνωσία με κτήμα Παυλίδη @ 12 γράδα στη Βέροια !

Το restaurant – wine bar 12γράδα υποδέχεται το Κτήμα Παυλίδη και οργανώνει μια βραδιά οίνου και γεύσης την Τετάρτη 21 Σεπτεμβρίου 2016.
Οι αμπελώνες του Κτήματος Παυλίδη εκτίνονται στις περιοχές των Κοκκινογείων και Περιχώρας Δράμας. Δύο περιοχές γνωστές για τα αμπελοτόπια τους από την αρχαιότητα ακόμη και μέχρι τα μισά του περασμένου αιώνα.
Στο πλαίσιο της προσπάθειας για ανάδειξη όλων εκείνων των χαρακτηριστικών των ποικιλιών που συνδέονται με το μικροκλίμα της περιοχής, διατηρούνται ιδιαίτερα χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις και όλες οι καλλιεργητικές φροντίδες λαμβάνουν χώρα χειρωνακτικά. Με σύγχρονες τεχνικές (όπως η άρδευση στα πρότυπα του RDI) και την παράλληλη παρακολούθηση των απαραίτητων παραμέτρων με τη βοήθεια μετεωρολογικού σταθμού, προσεγγίζεται η βέλτιστη ωριμότητα.

Ο chef Γιάννης Σαμούκας δημιουργεί ένα ξεχωριστό μενού υψηλής αισθητικής, συνδυάζοντας τη σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των μοναδικών κρασιών
του Κτήματος
Το μενού περιλαμβάνει τέσσερα ιδιαίτερα πιάτα με τη συνοδεία τεσσάρων ξεχωριστών ποτηριών κρασιού του Κτήματος.

Ενδεικτική ώρα προσέλευσης: 21.00'
Τηλέφωνο κρατήσεων: 2331100112 / 6976402400
Τιμή menu: 25.00 € ανά άτομο